Pada tahun 2050, populasi dunia diperkirakan akan mencapai hampir 10 miliar, sementara kurangnya makanan bergizi yang terjangkau terus menjadi tantangan, dengan jutaan orang menderita kelaparan, kekurangan zat gizi mikro, dan kurang gizi. Di sisi lain, konsumen menuntut produk makanan yang lebih sehat, alami, dan lebih otentik serta beralih ke pola makan nabati. Keberlanjutan dan kepedulian terhadap lingkungan menuntun konsumen menuntut pilihan makanan yang tidak hanya baik untuk mereka, tetapi juga baik untuk planet ini.